I measc na dtrioblóidí iomadúla a tharla do bheáir agus do bhialanna Los Angeles anuraidh, bhí ceann amháin úrnua agus rud beag nach bhfacthas riamh roimhe: ceiliúradh moillithe.
Mar gheall ar mhúchadh an choróinvíris agus imní sláinte poiblí cuireadh laethanta breithe, comóradh agus ceiliúrtha aoibhnis éagsúla eile ar athló.Ach le bialanna na cathrach ag athoscailt (cé go bhfuil srianta orthu) agus pleananna chun seirbhís acmhainne a atosú go hiomlán ar 15 Meitheamh, tá Los Angelesers ag déanamh suas an am caillte.Dóibh siúd ar mian leo dáta speisialta a cheiliúradh le buidéal (nó gloine) fíona neamhchoitianta, is maith le cuairt a thabhairt ar Bharra Agaistín a bheith in éineacht le bailitheoir flaithiúil.
Chomh maith le hiarracht athoscailte gairid agus frustrachas an samhradh seo caite, tá Augustine dúnta le beagnach bliain, agus anois, ní mór rochtain ar mhórshiúl Sherman Oaks a chur in áirithe ar an bhfón.De réir rialacháin an chontae, tá teorainn le líon na suíochán atá ar fáil.Déanann an beár sainfheidhmiú ar fhíonta folaíochta stairiúla.Tá rogha na bhfíonta tráthnóna lámhscríofa ar an gclár dubh thuas agus ar thaobh na láimhe deise den bheár: Gloine de 1985 Gainey Cabernet Sauvignon ó Santa Barbara, ar phraghas $30, Alexandria 1979 Díolann Della Giuseppe Barolo (Alessandra Giuseppe Barolo) ar $40 .Tá praghas $35 ar Dehlinger Chardonnay ó Ghleann Abhann na Rúise ó na 90idí.
“Tá liosta fíona seanré saibhir ag go leor bialanna - má théann tú chuig áiteanna clasaiceacha i Nua-Eabhrac, i mBostún nó i New Orleans, gheobhaidh tú iad,” a dúirt comhbhunaitheoir Augustine David Gibbs.“Ach is í an fhadhb atá ann ná go gcaithfidh tú buidéal a ghealladh.Ní féidir liom áit a fháil le bheith ag brath ar ghloine.”
Má cheapann tú go bhfuil an chosúlacht ar an scéal go bhfuil fíon $40 taobh amuigh den raon de na lovers fíona is dílse, tugann Gibbs le fios go dtugann Augustine raon roghanna ar fáil, lena n-áirítear fíonta 6-unsa California, ag tosú ar thart ar $12.“Uaireanta is ionann daoine costasach agus an ceann is fearr,” a dúirt Gibbs, ach ní mar sin atá an scéal i gcónaí.“Chomh maith leis na rudaí neamhchoitianta, cuirimid fíonta iontacha eile ar fáil freisin a thabharfaidh eispéireas iontach duit.”
D'aimsigh Gibbs, 55 bliain d'aois, fadhb fíona le linn turais leis an mbanda rac malartach Gigolo Aunts.D’ól sé Müller-Thurgau sa Ghearmáin agus Central Otago Pinot Noir sa Nua-Shéalainn.“Déanfaimid argóint faoi gach rud, ach is é an rud amháin a n-aontaíonn muid go léir air,” a dúirt sé.
Go déanach sna 1990idí, d’aistrigh sé go Los Angeles le feidhmiú mar cheoltóir stiúideo agus ghlac sé páirt i dtionscadail scannán ar nós “Josie and the Cat” arna oiriúnú in 2001, chomh maith le “Alias”, “Little Ville” agus “OC” lena n-áirítear TV Thart ar an am seo, thug sé cuairt go minic ar Bar Covell, barra de chuid Los Feliz a raibh tionchar aige ar oidhreacht agus ar chustaiméirí stubborn.
Sular oscail sé Augustine i 2015 le Matthew Kaner agus Dustin Lancaster ó Bar Covell, bhí sé ag smaoineamh ar an tsamhail barra retro, spreagtha go páirteach ag an Tampa Bern Steak House, buidéal bialainne le fardal sé fhigiúr.Áiríonn a bhfís do bheár fíona Sherman Oaks leagan leathnaithe de mhodh gloinithe fíona sean-aimseartha na bialainne i Florida (tá Kaner tar éis úinéireacht an bheáir a fhágáil anois), péireáilte le bia beáir ardchaighdeáin agus táirgí seanré neamhchoitianta in éineacht le modh atá éasca le déanamh. -úsáid liosta fíona nua-aimseartha.
Bhí a gcuid cearrbhachas-beár ag freastal ar fhíon oráiste nádúrtha piriteicniúil na Slóivéine, seanré California petit Syrah agus fíonta d'aois ó California, Burgúine, agus Piedmont-streachailt sna chéad chúpla mí, ach sa deireadh tháinig méadú ar a bhonn custaiméirí. , agus ansin sa deireadh tháinig chun bheith ina cheann scríbe do lovers fíona.
In agallamh roimh an bpaindéim, rinne Reid Antin, 26 bliain d'aois, scannánóir a bhí ag déanamh staidéir ar chéim mháistreachta i dtáirgeadh scannán in Ollscoil Southern California, sní agus sniffing ar Serio & Battista Barolo, 69 bliain d'aois.“Ólaim beoir go hiondúil,” ar seisean.“Ach tá obsessed agam le ‘Once Upon a Time…in Hollywood’, agus níor ól mé fíon riamh ón mbliain a scannánaíodh an scannán.”
Tá Gibbs cosúil le leabharlann tagartha fíona California: tá a fhios aige cé a úsáideann táirgí orgánacha cén uair, cé a dhíolann iad le ilchuideachta agus cén fáth, agus cén seanré de Martha's Vineyard Cabernet le Heitz Cellar is fiú an praghas seo.Ceannaíonn sé a chuid fíonta ar bhealaí éagsúla, tá cuid acu nua-aimseartha (cosúil le ceantanna digiteacha fíona agus cuardaigh Craigslist), agus tá cinn eile analógach go daingean: díolacháin eastáit réadaigh, bailiúcháin phríobháideacha, agus caidrimh fhadtéarmacha a thagann chun bheith ina ndíolacháin siléir.Le linn an imshuí, lean sé ag ceannach fíona.
Cuirtear tús le scéal eachtraíochta le liosta sean-aimseartha ar líne de fhíonghoirt Heitz Martha, a threoraíonn Gibbs ar bhóthar fada go Tijuana, áit a mbuaileann sé le díoltóir príobháideach atá ina shuí lena athair An Champagne Dom Pérignon (Dom Pérignon Champagne) fágtha ó an bhialann ó na 1960idí.Is é an t-aon fhadhb atá ann ná go gcuirtear faoi thalamh iad.
“Bhí sé san íoslach seanbhloic brící agus luaith seo a thit go páirteach,” a mheabhraigh Gibbs.“Bhí orainn níos mó ná 20 troigh talún a dhreapadh chun na buidéil seo a fháil, ach tá siad ann: tá boscaí Dom ó 1969, 73, agus 75 fós ina bpáipéar beartán agus ina mboscaí bunaidh.”Thóg sé iad Tugadh iad go léir ar ais go dtí an teorainn agus fuaraithe go sábháilte i mála oighir.
“Níl aon áit i ndáiríre nach rachainn ar lorg fíona,” a dúirt Gibbs, ach ní cruthaítear gach scéal ar chomhchéim, agus níl gach fíon chomh tearc.Áirítear ar bhailiúchán Augustine Gibbs 1928 Chablis ó eastát an chumadóra scannán David Rose (céad fhear céile Judy Garland), buidéal Bordeaux a atráthaíodh i 1892, agus d’oscail Robert agus Peter an buidéal go pearsanta agus blaiseadh an California Cabernet Sauvignon i 1940 agus Mondavi i 1946, agus ansin go páirteach ath-buidéil.(Tá na buidéil seo fíor-annamh agus speisialta, agus ní dócha go mbeidh siad le feiceáil ar an gclár dubh am ar bith go luath - ba cheart d'aíonna aisteacha Lúnasa fiafraí faoi infhaighteacht buidéil eile, go háirithe má tá bliain nó monaróir ar leith acu.)
Sa lá atá inniu ann, tá daoine dóchasach gan dabht faoi ghníomhartha Agaistín tar éis na paindéime.“Tá daoine iontach sásta teacht ar ais,” a dúirt sé, “ní hamháin mar gheall ar an bhfíon, ach freisin toisc gur ainmhithe sóisialta muid - tá fonn orainn grúpaí agus daoine eile a bheith thart.I ndeireadh na dála, is é seo a chiallaíonn sé a bheith ina barra.
“Táim buíoch gur roghnaigh daoine teacht ar ais agus tacú linn,” a dúirt Gibbs leis.“Tagann cuid againn isteach anois agus deir siad gur chaill siad a 50ú breithlá nó 30ú comóradh pósta, agus fiafraím díom an bhfuil aon rud speisialta le déanamh suas?”
Rinne sé é-go deimhin, sin an pointe.Cibé ar theip ort do 70ú breithlá a cheiliúradh nó do thósta a dhéanamh do cheann de na himeachtaí nach dócha go mbeidh tú faoi ghlas, is féidir le Gibbs fíon a sholáthar duit ina bhailiúchán ollmhór, beag beann ar do bhliain breithe nó ar do phraghas.
“Níl aon fhoirmle ná aon rialacha maidir lena bhfuil á nochtadh againn anseo,” a dúirt Gibbs, le gáire cúthail ar a aghaidh, amhail is dá mba rud é gur thug an smaoineamh sonas bunúsach dó.“Tá gach buidéal ag fanacht leis an duine ceart.”Anois níos mó ná riamh.
Seasfaidh an sailéad cál fuar agus crunchy suas go maith nuair nach bhfuil uait ach rudaí sláintiúla agus delicious a ithe don lón tar éis cúpla lá sa chuisneoir.
I nDeisceart California, is deasghnátha bliantúil beloved é cuma loquats ar chrainn in aice láimhe agus iarsma den ré sin, nuair nach avocados nó oráistí iad, ach barr ceaptha teasa.
Faoin 31 Nollaig, beidh bialanna, beáir, grúdlanna agus grúdlanna in ann leanúint ar aghaidh ag soláthar deochanna alcólacha i réimsí mar sidewalks agus go leor páirceála.
Tiomsaíonn Pies for Justice airgead don chaibidil Los Angeles de Black Lives Matter agus Süprmarkt, a sholáthraíonn táirgí orgánacha inacmhainne do phobail i nDeisceart Los Angeles.
Thacaigh óstach raidió coimeádach le hathchomhaireamh an toghcháin Phoblachtánach in Arizona uair amháin.Anois tugann sé rabhadh do Phoblachtánaigh gan é seo a dhéanamh
Thacaigh óstach raidió coimeádach le hathchomhaireamh an toghcháin Phoblachtánach in Arizona uair amháin.Anois tugann sé rabhadh do Phoblachtánaigh gan é seo a dhéanamh
Thacaigh Mike Bloomhead, óstach raidió cainte san Fhionnuisce, leis an iniúchadh áitiúil ar thoghchán 2020 uair amháin.Anois d’áitigh sé ar chomh-Phoblachtánaigh athmhachnamh a dhéanamh.
Tá baol ann go ndúnfar monarcha tortilla teaghlaigh i Boyle Heights mar gheall ar aighneas clúiteach leis an gcathair faoi tháillí athlonnaithe a meaisíní tortilla.
Cuireann oifigigh sláinte OC coraintín nua i bhfeidhm roimh an 31 Deireadh Fómhair-ach ní hé seo do bharúil
Cuireann oifigigh sláinte OC coraintín nua i bhfeidhm roimh an 31 Deireadh Fómhair-ach ní hé seo do bharúil
Tá rabhadh tugtha do chónaitheoirí gan diúilicíní agus sliogéisc eile a d’fhéadfadh a bheith tocsaineach a bhailíonn bainteoirí spóirt ó uiscí cósta a ithe.
Am postála: Jun-07-2021