B’fhéidir gur tháinig roinnt againn ar chleasanna cóisire i measc lucht leanúna tae: bolgán solais triomaithe is cosúil, agus a chuid peitil go tobann nuair a chaitheadh sé le huisce fiuchphointe éadrom, voila, voila!Bíonn “bláth” iomlán faoi bhláth roimh ár súile.
Tugtar taenna bláthanna orthu seo (nó kāihuā chá i Mandairínis).Tugtar “tae faoi bhláth” air freisin toisc go stopann a fheidhmíocht.Is bláthanna triomaithe iad na bunches seo atá fillte i sraith duilleoga tae triomaithe.
Is fiú radharc a fháil ar thae scented: ó bachlóga bláthanna tirime go peitil draíochta atá ag teacht chun cinn.Tá sé faoi bhláth cumhacht bláthanna!
Líomhnaítear ó Yunnan Cúige, an tSín, tá an tóir a bhí ar tae bláthanna scaipthe go dtí an Iarthar mar chontrapháirt na hÁise den tae scented clasaiceach na Fraince.
Má roghnaíonn tú lavender, chamomile nó rós i dteach tae i bPáras, d'fhéadfadh go mbeadh osmanthus, jasmine nó criosantamaim ar fáil ar bhiachlár teach tae traidisiúnta Síneach.
Agus ní hé seo an t-aon chultúr tae scented ar domhan.Níos gaire don bhaile, tá a dtraidisiúin tae cumhra féin ag tíortha Oirdheisceart na hÁise, mar shampla an Mhalaeisia agus an Téalainn, atá insileadh le bláthanna hibiscus, roselle agus pea gorm.
Cad atá níos oiriúnaí le haghaidh tae scented ná roinnt caora milis?Tá na caora ildaite, saibhir i frithocsaídeoirí agus cothaithigh eile, agus is féidir iad a chur go héasca lenár tae scentáilte i bhfoirm síoróip homemade fruity.
Go deimhin, is é an t-aon rud is fearr ná tae bláthanna nó tae torthaí tae bláthanna torthaí!Mar sin, a ligean ar a dtugtar é ár tae pailin caora.
Chun é a chosc ó bhlaiseadh ró-gréisceach, is féidir le roinnt spíosraí tirim cosúil le cainéal, clóibh agus anise réalta doimhneacht ár ndeochanna sláintiúla a mhéadú.Ní mór duit a bheith deacair a fháil beoir níos leighis agus níos soothing, ceart?
Bain úsáid as aon sméar de do rogha-sútha talún nó sútha craobh, sméara dubha nó blueberries.Úsáidim caora in ionad torthaí eile anseo toisc go meaitseálann siad blas agus aroma tae scentáilte, ach freisin toisc go mbriseann na torthaí beaga seo níos tapúla agus iad ag déanamh síoróipí.
É sin ráite, má úsáideann tú caora úra, b’fhéidir go mbeadh sé ina chuidiú na caora a slisniú roimh iad a chur sa phota.Cabhróidh sé seo leo dianscaoileadh níos tapúla.Is féidir na cinn reoite a úsáid ar fad gan leá;ach iad a chaitheamh isteach sa phota.
Chun tae scented a ghrúdlann, is féidir leat déantóir tae a úsáid i ndáiríre, mar shampla déantóir tae cruach dhosmálta chun glanadh a shimpliú.Murab ionann agus duilleoga tae scaoilte, tá níos lú deannaigh tae agus scaipthe.
Mar sin féin, níl aon rud níos oiriúnaí ná úsáid a bhaint as teapot gloine trédhearcach nó fiú goblet gloine mór.Ar an mbealach seo, is féidir leat peitil aonair an bhláth a fheiceáil (má úsáideann tú bláthanna scaoilte triomaithe cosúil le rosebuds, criosantamaim nó bláthanna pea gorm) nó an t-iontas ar "bláthanna" (má úsáideann tú tae bláthanna).
Is é an cleachtas is gnách ná roinnt siúcra nó mil a chur leis an tae scented chun blas milis a fháil.Níl aon ghá anseo mar cuirfimid síoróip caora.
Agus do thae pailin caora deiridh á “ullmhú” agat, is féidir leat neart an tae a choigeartú trí shíoróip caora níos mó nó níos lú a chur leis.Braitheann sé go léir ar do bhlas.
Nó cuir beagán síoróip leis ag an am chun taitneamh a bhaint as tiúchain éagsúla tae.Tá cupán beagnach trédhearcach, ach ar an dath titim nó dhó de síoróip.Tá féidearthacht eile chomh dorcha le molás agus blas beagnach chomh milis.
Comhábhair: Síoróip caora breise 400g de do rogha féin;úr, reoite nó meascán 150g de shiúcra caster ½ bata cainéil 2 clóibh triomaithe 1 réalta ainíse 60ml uisce
Cuir na comhábhair síoróip caora go léir leis an bpota.Tabhair chun boil thar teas meánach.Nuair a shroicheann sé boil, laghdaigh an teas.Suanbhruith ar feadh thart ar 8-10 nóiméad, go dtí go bhfuil na caora bog agus an peictin nádúrtha a scaoileadh isteach sa leacht.
Nuair a bheidh an síoróip tiubhaithe agus an chuid is mó de na caora briste síos, is féidir leat an teas a mhúchadh.Bain an cainéal, clóibh agus anise réalta as an síoróip.
Cuir an pota ar leataobh chun fuarú, ansin aistrigh chuig coimeádán aimridithe.Tar éis fuaraithe, clúdaigh le clúdach séalaithe agus stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 5 lá.
Is féidir leat cuid den síoróip caora seo a choinneáil le húsáid láithreach i tae scented.Má ullmhaíonn tú roimh ré é, le do thoil é a thógáil amach as an gcuisneoir ar a laghad 10 nóiméad roimh é a úsáid chun teocht an tae te a chosc ó titim ró-mhór.
Chun tae cumhra a ullmhú, cuir bláthanna triomaithe (nó málaí tae faoi bhláth, má úsáidtear iad) le taephota gloine nó le cupán/gobán mór.Tabhair an t-uisce chun boil.Doirt fiuchphointe uisce ar na bláthanna triomaithe agus soak ar feadh 2-3 nóiméad.
Ag an bpointe seo, is féidir leat an tae a scagadh isteach i gcupán eile nó na bláthanna athhiodráitithe a fhágáil sa tae le haghaidh éifeacht amhairc níos mó.
Tabhair faoi deara le do thoil go leanfaidh na bachlóga bláthanna ar aghaidh ag sáithiú sa tae, mar sin dá fhaide a chuirtear sa tae iad, is amhlaidh is searbh a bhlaisfidh an tae.(Mar sin féin, déanfar é seo a chothromú le binneas an tsíoróip caora.)
Cuir an méid riachtanach síoróip caora le do thae, teaspoon amháin ag an am.Corraigh go maith le spúnóg chun an síoróip a thuaslagadh go hiomlán.Blas agus coigeartú dá réir, ag cur níos mó síoróip más gá.Ith láithreach agus te.
Am postála: Jun-03-2021